Les Endives Alternatives 

Endives Braisées et  Tranches Jambon 

Faire revenir les Endives à la poêle pendant 5 min. Servir avec du jambon finement tranché

Conseil : Choisir de préférence un Jambon AOP

Endives Braisées et côtes grillées 

Faites revenir les endives 5 min à la poêle. Pendant ce temps faites griller vos côtes dans une autre poêle.
Servir bien chaud.

Conseil : Choisir des belles côtes chez votre boucher

Ratatouille, oeuf au nid et Toast 

Poser les Endives dans un plat allant au four. Casser un oeuf au centre et mettre dans le four pendant environ 7 minutes. Pendant ce temps la, faîtes toaster votre pain, une fois fait déposez y un morceau de roquefort !

Conseil : Surveiller que le blanc soit pris et le jaune encore coulant. Choisir de préférence un roquefort chez votre fromager